台中美食餐廳, 台式傳統小吃點心

台中豬腳:專業簡單又美味 富狀元豬腳極品(改富鼎旺)

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富鼎旺

■地址:台中市中正路320號
■電話:04-22253188
■營業時間:11:00~20:30
■每人平均價位:100元
■消費方式:現金

富狀元豬腳大概在嘴巴念了不知道幾年了,大概從中正店剛開幕就開始念要去吃

一直念到美村店都開了一兩年了都還沒去@@

而且幾乎每個假日出門都會經過,就是一直沒機會進來吃


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這次趁著跨年的晚上8點要去GB前先墊個肚子,所以我們就跑來囉

店面不大間,只有一樓,很多人都是外帶的

菜單很簡單,只有三個區域,分別是豬腳區、小菜區和白飯區

我們到的時間大概六點多,沒想到腿扣已經賣完了@@

所以我們點了中蹄一份、小菜除了燙青菜沒點、一晚滷肉販和白飯,建議不用點加魯汁的

最後還有味增湯和蘿蔔湯,點完要去櫃臺買單

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滷肉飯上面的滷肉沒有財神爺滷肉飯的多,不過這樣感覺比較剛好一些

吃起來也不較不會膩,白飯粒粒分明,比較有口感,吸飽魯汁後超好吃

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另外白飯建議不用加魯汁,因為等一下的豬腳就有魯汁可以加了,所以不用多花五元

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再來介紹個小菜,魯筍乾好好吃歐,魯的很透,吃起來很嫩,上面還淋上魯汁,這個很夠水準,必點

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油豆腐和滷蛋也都不錯,都有入味,可惜蛋是用雞蛋,所以蛋黃的香氣稍嫌不足,不過兩樣都還不錯吃拉

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再來就是主角上場囉,豬腳中蹄,店家很貼心的切好,不會讓你吃得很狼狽

豬腳的份量感覺還可以,皮的部分很Q,不會過爛,有一點肉,吃起來不會祡

算是很不錯的豬腳,WF說比阿水獅的好吃,我是已經對阿水獅沒印像了(大概10沒吃過了)

所以無從比較起,但以豬腳整齊的形狀來說,一整個讓人感覺很專業

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再來就是非常推薦的兩樣湯品囉

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味增的部分喝起來有點甜,感覺像是台式味增湯,裡面有海帶和豆腐,雖然裡面的料不多

不過湯頭喝起來很棒,份量也很足夠,喝起來超滿足

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另外就是我超愛的菜頭湯,菜頭切的很大塊,咬起來很爽,而且菜頭吃起來很甜

湯頭用大骨和菜頭熬成,這個湯超對我的胃,喝起來有濃濃的古早味,而且也有媽媽的味道

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後記:吃完富狀元豬腳感覺這家店真的非常的專業,雖然東西賣的不多,但每一樣都很好吃,而且價味也不貴,兩個人吃了兩百出頭,而且還回味無窮,這麼棒的豬腳店,難怪可以開分店


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