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[台中]月之戀人 彌月蛋糕喜餅禮盒 日本師製作東西好吃精緻

月之戀人

■地址:台中市西區公益路163-1號
■電話:04-23014567
■營業時間:AM10:00~PM21:30;週五,六,日AM10:00~PM22:00
■價位:神保捲380元;Bien圓禮盒240-300元
■官網:http://biencake.blogspot.com/

※本篇為店家邀約


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【前言】

品昂開幕大概已經一年了,這一年間看了許多網友的分享,其實自己也很想要去吃看看,不過礙於時間的關係,而且該店也只提供外帶,所以就一直沒機會可以成行,這次感謝部落客廣告小孟的邀約,才有機會能到品昂來試吃,下次如果還有這種好康,記得還要通知我歐

兩位品昂的靈魂人物,下面簡介取自官網:

【神保勝司】

曾在日本洋菓子競賽中數度榮 獲大會會長獎,是日本第一位創作洋菓子之父,他前往法國展開修煉之旅,也在法國揚名,榮獲民間親善大使的殊榮,市長激賞他的創作,特地史無前例的將這個城 市名讓他使用在店名上,他便將法國最傳統的烘培技術引進日本,創造出風味獨特深具藝術的洋菓子,現今已然成為當代法國以及日本頂級甜點的代名詞,是業界的 箇中翹楚!!

【田村 映二】

以多層次立體描繪平面,創作獨有的歷史感,在日本擁有盛名的 藝術家田村映二親自為品昂創作洋菓子的所有美學包裝親自操刀。品牌圖騰是一對戀人,男主角在求愛的路上要給女主角處處驚喜…這樣傳神又細膩的情感,將都會 間人與所有事物互動的一瞬間,在時間的洗禮後,不曾遞減不曾改變,那些歡笑與夢想,歷歷在目…

有了這兩位日本高手的加持,品昂的水準可說是非常的棒,幾乎完整的擁有日本和果子的精粹。

母親節將近,品昂也推出母親節蛋糕預購的優惠方案,只要4/30前預購就可以減100元歐。

【店內環境及擺設】

接著走進店內參觀,正面和右邊是常溫蛋糕區

其中一個角落還放著最近主打的喜餅禮盒,禮盒形式大該分為六種,依大小容量的不同,從最小的圓形禮盒240元到最高級的貴族布巾禮盒1200元,依禮盒的大小不同,可以放入滿滿的品昂燒果子和旅人蛋糕,把滿滿的祝福,用最特別的方式呈現給最重要的親朋好友們。

另除了洋果子之外,還有應景的兔子和果子歐。

接下來就讓我們看看冰櫃裡美麗的常溫蛋糕吧,常溫蛋糕單品大概都在一百上下,不算太貴,隔著玻璃看著美麗的蛋糕們,每個都好像再喊著吃我吃我,這個畫面真的是超級誘人,看得我都口水直流。

另 外這一區是品昂的主打蛋糕捲,最近台灣也興起一股蛋糕捲的熱潮,尤其是布丁捲,之前試吃過幾家,東西是都還蠻好吃的,不過距離真正日本的好吃蛋糕捲還是有 一段不小的距離,其實我覺得關鍵就是再「奶油」,如果有去過日本的朋友,你只要喝過日本的牛奶、吃過日本的奶油、冰淇淋之類的奶製品,你就會發現,日本的 奶製品跟台灣完全不一樣,原因就在於日本是處於高緯度屬於寒帶氣候,生產出來的奶製品就是跟處於溫熱帶的台灣還香濃,那有人會說那買日本的鮮奶由來台灣作 蛋糕就好了阿,可惜的是,日本是狂牛症疫區,所以到現在日本跟牛相關的產品是都還禁制進口到國內的,為了克復這點,品昂的師父特別進口法國的奶油,來彌補 不足,再加上各種從日本進口的原料,打造出最接近日本味到的洋果子,其中的用心,真的是令人非常的佩服,經過試吃,這大概是我回台灣之後吃過最接近日本味 到的洋果子了。

另外旁邊的紅色系的蛋糕區,是為母親節特別設置的,有專屬的蛋糕和蛋糕捲可以選擇歐。

另外也有生日蛋糕

還有很可愛超迷你的4吋生日蛋糕,拿這個蛋糕在手上,藏在背後,是不是跟品昂的企業識別標誌上的小男生很像呢。

另外還有賣布丁歐,一個要價70元。

接下來另一邊是擺放燒果子和旅人蛋糕,燒果子就是烤餅乾之類的啦,旅人蛋糕意思就是可以放比較久的蛋糕,這一區的商品都是和放入喜餅禮盒歐。

最後我們還參觀了品昂的廚房,裡面好乾淨,幾乎一塵不染,看完之後就更對商品有信心。

【試吃心得】

接下來就到了試吃時間囉,這次原本先吃五種商品,後來又多吃了一個抹茶捲還有覆盆子荔枝慕斯,科科~都超好吃的啦,接下來跟各位分享心得囉。

神 保捲380元,這個白白胖胖的蛋糕捲就是神保大師的得意之作,跟一般的捲蛋糕不同的地方,最重要的就是蛋糕體不是用海綿蛋糕,也因為如此,他的口感比一般 的海綿蛋糕在扎實一些,更有口感一些,另外,還沒入口前就可以聞到香濃的蜂蜜味道,入口後,扎實的蛋糕搭配上法國進口的鮮奶油和卡式達醬,爽口的奶油和濃 於的奶香與蛋糕完美得結合,吃到最後還可以吃到栗子,真的是從入口感動到吞下去,美一次的咀嚼都有著不同的滿足,整個蛋糕在嘴裡非常的舒服,好像又讓我置 身在日本的甜點店一般,這個神保捲好好吃歐,難怪是店家賣得最好的商品,太棒了啦。

抹 茶捲350元,接下來是店家賣得第二好得抹茶捲,我要聲明,這個抹茶捲真的是太日本,完全跟我在日本吃到的抹茶產品一模一樣,他是採用日本產茶盛地靜岡的 抹茶,從裡到外,除了奶油之外,無一不抹,第一海綿蛋糕就是抹茶口味,一入口就可以聞到香濃的抹茶,入口後抹茶味更強烈,那是因為主廚在蛋糕和奶油之間塗 上了一層抹茶蜜,所以在地二口的時候讓你感覺更抹茶,接下來跟法國鮮奶油結合之後,科科~就變成抹茶牛奶,清爽的奶油中和了強烈的抹茶氣息,在嘴裡變化出 另外一種感覺,整體抹茶捲的可說是非常的好吃,我在台灣還沒吃過這麼跟日本抹茶產品這麼接近的東西,可以說是完全的日本,完全的抹茶,以抹茶系列來說,讓 人超驚豔。

焦糖榛果塔,下面是杏仁翠塔,表皮吃起來很有口感,有著濃濃的蛋香,搭配榛果風味的卡式達醬,上面在加上焦糖點綴,這個塔也是好好吃,怎麼沒可一整個阿XD

冬鳥慢飛(義式蛋白糖餅),接下來是燒果子系列,這個餅只用蛋白打發而程,加上杏仁和糖,以最簡單的元素,呈現出最棒的感受,吃起來外皮非常脆口,表皮有點焦味,不過不令人討厭,反而是增添了餅的香味,咀嚼之後,單純的甜味融化在嘴裡,整體來說是舒服的,這個好吃。

萩葉派,派皮只用牛奶味加入水,交疊的手法呈現4096層的層次,吃起來外皮還蠻扎實的,入口後香氣四溢,表面的糖和派皮結合,在嘴融化,感覺是舒服的,這個派可說非常的經典,跟我們吃得楓葉派味道有點類似,但這個是高級的楓葉派。

海岸風吟(馬得蓮),這個是貝殼蛋糕,不要看他小小地一片很像餅乾,其實他是個蛋糕,吃起來很扎實,味道也很濃郁,可說是簡單又美味,這個可以說是法式甜點中最經典品項之一。

覆盆子荔枝慕斯,最後吃到的是覆盆子荔枝,試吃蛋糕已經切成小方塊,剛從冷藏拿出來,一入口馬上就感覺到覆盆子的味道,酸甜酸甜的感覺,很讓人很開心,吃到一半還可以吃到荔枝果凍,兩種味道不會衝突,還可以各顯神通,這個蛋糕也好好吃歐。

最後店家還拿了最熱賣的四個蛋糕捲讓我們拍照,科科~看了真想全部帶回家阿。

同場加映外帶旅人蛋糕,試吃完之後還有得拿,我們帶了回了一個神保捲和一盒圓形旅人蛋糕回家,科科~真拍謝,有吃又有得拿。

圓形的淺藍色盒子,加上咖啡色緞帶,看起來就很有質感,好像是在送禮物一樣。

打開裡面放了五塊旅人蛋糕,一整個很像在開禮物對不對,好興奮歐。

每個蛋糕還有他們自己的專屬名字,好可愛歐。

剛剛吃不過癮的神保捲,現在有一整條可以吃了,回家跟家人分享,大家也是異口同聲的說好吃,一次帶回一捲回家吃,這樣才是王道阿XD

【後記】

能吃到這麼好吃的洋果子真的是好幸福,品昂再有日本大師的加持和監製,並用上最接近日本的材料,呈現出最接近日本洋果子的口味,這種堅持令人非常的讚賞,也因如此,才能讓我們在台中吃到最日本的洋果子,以後想吃甜點,不用在跑到日本了,來到綠園道旁的品昂就可以吃到囉。

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