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台中永興街美食:五星級德國豬腳 酥酥酥(歇業)

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台中永興街美食:五星級德國豬腳

■地址:台中市北區永興街39號
■電話:0931662976
■價位:100g/65元,一份約250元上下
■營業時間:二到五下午3點到賣完;六日中午12點到賣完(一休)
■優惠活動:買10送1
■再訪機率:高

【前言】

老闆娘julia很客氣邀我們試吃,還說要送到我們家來,第一次遇到試吃親自送到家的,一般都是宅配而已,然後又看到fifi先跑去試吃,光看豬腳的照片就流口水流滿地,不過我們沒要求julia自己送啦,我們自己跑去拿,順便看看他們外帶式豬腳的店面是長怎樣。

【菜單】

德國豬腳是用秤重的,100g/65元,一份大約在250元上下,跟一般餐廳要四五百元相比,著實便宜不少

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德國香腸的部份共有四種口味,分別是迷迭香、原味、墨魚、起司,每一條都是100元

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德國豬腳的小嘗試,裡面也說明了店家的德國豬腳是用烤箱烘烤而成,所以吃起來不油膩很健康歐。

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【試吃心得】

接下來就要進入試吃囉,雖然說一份只要兩百多,但是外帶的盒子也是不馬虎,連透氣的部份都考慮到了,還蠻用心的

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打開後就可以看到酥酥酥的德國豬腳囉

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下層放的是酸菜、芥末和剛剛切完肉的的豬骨頭,骨頭的部份,店家推薦可以拿來熬湯歐。

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豬腳的部份,皮真的好酥,在嘴裡咀嚼時都可以聽到酥脆的聲音,皮除了酥之外,味道也很香,稱之為香酥豬腳皮應該是很合適

另外肉質的部份,吃起來味道很不錯,感覺有點篇乾,不是鮮嫩多汁的感覺,這時如果來上一罐啤酒應該會蠻對味的

整體吃起來是還蠻順口的,不過偏乾,如果要單吃的話可能不太適合,建議配啤酒一起會比較剛好。

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我們吃到最後連骨頭上面的酥皮都拿來啃。

 

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接下來是四種口味的德國香腸

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由左至右是迷迭香、原味、墨魚和起司

迷迭香和原味吃起來比較沒特別的感覺,就一般的德式香腸

墨魚和起司的部份就比較棒,墨魚著重在於口感,在嘴裡咀嚼時還可以吃到墨魚塊

起司的部份著重在於香氣,濃濃的起司味,讓香腸感覺很特別,我是覺得好吃啦但是WF說他不喜歡那個味道

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【後記】

整體來說豬腳的部份很香酥,價位也還蠻適中的,吃起來除了比較乾之外,沒什麼缺點,另外香腸味道算是都還不錯,兩者都算是啤酒的好朋友,邊喝啤酒邊吃香腸和得國豬腳,真的是還蠻爽的XD

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