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[台中]小北澤壽喜燒-可以一人一鍋比較吃不膩(歇業請至北澤)

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小北澤壽喜燒

地址:台中市西區精明二街67號
電話:04-2310-9966
官網:http://www.kitazawa.com.tw/

這間隱藏在精明一街的小店歷久不衰,一堆商家都已經貼出租屋公告了,這家店還能撐到現在,確實有他的一套,小北澤是一家壽喜燒專賣店,跟公益路北澤不同的地方是採一人一鍋的方式,沒來過北澤的我們,不想在兩個人共用一鍋,想試看看店家不同的鍋底吃起來有什麼不同的味道,所以這次就選了「小北澤」。


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鍋底種共有三種,第一種是傳統壽喜燒,第二是辣味增,第三是新上市的長崎白湯。

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消費方式是採吃到飽的方式,平日午餐329元,晚餐跟例假日是399元,印象中比鋤燒貴,跟momo一樣。

店內的裝潢。

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餐桌擺設。

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壽喜燒降料,一個是壽喜燒醬,一個是水,水是用來降低鹹度的。

 

老婆準備要來大開殺戒了。

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等一下要沾肉用的「有機雞蛋」。

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加點菜單,跟其他家不一樣的地方就是,加點方式是使用餐單加點,而不是用「推車」加點,這樣也好,才不會一次拿太多。

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飲料喝到飽,大概有七八種飲料讓妳喝到飽,有汽水可樂等等,我這杯是養樂多冰沙,梅子冰沙喝起來有點怪,建議不要拿。印象中台中三家壽喜燒只有北澤有提供飲料喝到飽的服務歐。

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服務生會先上四盤肉,一盤豬肉四盤牛肉?
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第一盤梅花豬肉。

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第二盤雪紋牛肉。

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第三盤胭脂牛肉。
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將將~第四盤也就是今天的重點,安格斯無骨牛小排。

豬肉味道OK還算鮮嫩,不過沒有八錢鍋物的大麥豬好吃,雪紋牛屬於油脂比較少的牛肉,肉質沒那麼軟,不過也還算順口,不喜歡吃太油的牛肉可以點,胭脂牛,就是肥牛拉,油脂比較多,肉質軟嫩,適合重口味的人,最後就是今天的重頭戲,安格斯無骨牛小排,這牛肉可以說是這台中壽喜燒店裡三家裡面最好的一家,看看他的紋路,油花分佈均勻,下去涮過之後,沾上蛋液,牛小排裹著香濃的蛋液,放入口中,軟嫩的牛肉,搭配上蛋液滑順的口感,第一口一吃,就覺得,這個牛肉品質很棒,很好吃,所以之後的加點,都是加點安格斯無骨牛小排,建議有吃牛的朋友,一開始就直接來四盤安格斯牛小排了,其他不用點了拉。

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鮮蝦沙拉,淋上和風醬,吃起來OK,就酸酸的。

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蕃茄蘆筍沙拉,有加梅子,味道也是酸酸的,不過帶點甜味,這道比上一道好吃。

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老婆的辣味增鍋,湯頭以辣味增為湯底,喝起來不會太辣,感覺偏韓式口味,老婆覺得很棒,可是我覺得還OK,配料是一般的火鍋料,感覺比壽喜燒的料還棒,有章魚腳和一些海鮮,還有日式火鍋料,感覺就是一份日式火鍋,不過肉也是無限量供應歐。

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我的壽喜燒鍋底,會先上一盤青菜,全部到進去之後,等到滾了就可以涮肉了。

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正準備把安格斯無骨牛小排放進去涮。

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很奢侈的放了三片牛小排的肉片在鍋裡。

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老婆的辣味增涮牛肉。

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牛小排裹上蛋液,準備要放入口中了。
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之後加點的牛小排,總共點了四盤,肉質感覺是都還差不多,不過可能部位有差,有的大片有的小片,這是稍微可惜了一


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3 thoughts on “[台中]小北澤壽喜燒-可以一人一鍋比較吃不膩(歇業請至北澤)

  1. 他們家的安格斯牛真的很好吃喔,可惜真的太快膩了,之前吃鋤燒也是沒幾盤就受不了了,壽司燒真是一種不適合吃吃到飽的料理啊~~~

  2. 請問精明一街的小北澤和公益路的北澤一樣嗎?
    還是只是因為精明一街那間分店的店面較小
    所以才加個"小"字啊?!

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