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[台中] 3A鐵板燒 午間套餐變化多(歇業)

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3A鐵板燒

■地址:台中市西屯區市政北七路3號2樓
■電話:04-22599090
■營業時間:1130-1430;1730-2230
■每人平均價位:800元
■消費方式:加一成服務費,刷卡可

【碎碎念】

剛好這餐找到金主贊助,所以我們就選了可能都不太有機會來的3A鐵板燒,原址本來在轉角,好像建商收回去了,所以才搬到現在的位子,一樓是電子遊藝場,賭博電玩那種,所以我們壓根就不會想到要去吃,只有聽說還蠻高級的,剛好金主鳳心大悅,要請我們吃3A,科科~那就恭敬不如從命了阿,謝金主。


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餐廳有提供信用卡優惠,有花旗和中信卡的朋友記得帶阿,多少可以省一點,不過我們的金主有VIP,所以這些卡就省了。

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【交通資訊】

旁邊有免費停車場,吃完還可以順便去逛新光,超方便。

■停車:專屬停車
■大眾運輸:5,33,48,57,73,77,83,86,87,88,106,146,168,169(新光三越)
■Google地圖定位:點這裡

【菜單與價位】

今天我們吃的是商業午餐750元,聽說之前只要680元,唉~這個世代就只有薪水不漲阿@@

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商午假日不供應,會員除外,不知道是不是真的XDDD

有牛肉、豬肉和雞肉,當然是牛肉超值,所以我們全部都吃牛肉。

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下一頁是單人套餐,歐~最便宜要1150元,牛肉的話要1750元,晚餐真的是可比大巨人阿@@

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【服務與用餐環境】

餐廳位在二樓,裝潢還蠻新的,搬來應該滿一年了吧。

裡面空間頗大,佈置的算美侖美奐,跟大巨人走高貴典雅風有所區隔,這邊比較現代一些。

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用餐區小小一塊鐵板,感覺很精緻,桌面也很漂亮,感覺時尚。

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【心得】

桌面有三個小碟子,最左邊的炸芋頭絲和花生算是小零嘴,吃起來很香很順口,幾乎整碗都快被我們吃完了,中間的是醬油,最右邊的是洋蔥丁。

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果汁招待。

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生菜沙拉

份量不大,每一個種類都一小塊,原本覺得很小器,不過吃到後面才驚覺這樣是剛好阿。

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香蒜麵包

不是正統的法國麵包,外皮普通酥,裡面很軟,蒜香味濃,吃起來算不錯,男生建議可以續一次。

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精緻湯品:百菇清湯

湯頭清淡,喝起來很清爽,應該是自來高湯,沒有特別熬煮過,不過有蔬菜和菇菇的清甜。

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精緻湯品:海鮮濃湯

濃湯不會特別濃,味道還蠻甜的,海鮮兩三塊,算是還蠻好喝的。

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精緻湯品:南瓜玉米濃湯

難刮的味道算不錯,玉米還是特別加的。

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這是今天幫我們料理的主廚阿參哥,很用心的處理每一份食材,而且人也很建談歐。

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鮮味海鮮:大草蝦

第一道熱前菜,蝦子的部份應該是一人一尾,不過沒有頭,蝦子新鮮彈性嘉,簡單的調味,就可以吃出蝦子的鮮甜味,只能說現在的養殖技術很棒,草蝦都可以養到這麼大。

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鮮味海鮮:加拿大生蠔佐杏鮑菇

上面是生蠔沾麵粉並將兩面將到金黃,下面是杏鮑菇,一口生蠔一口杏鮑菇,兩種食材分別在嘴裡爆漿,一個海味,一個菇味,兩種不同的食材,卻有著相同濃郁又多汁的感受。

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鮮味海鮮:鱈魚佐塔塔醬

好久沒吃鱈魚囉,自從有了costco之後,大概都只吃圓鱈吧(costco試吃),鱈魚真的是好久不見,都快要忘記那軟軟鬆鬆又由油的口感了,搭配上塔塔醬和杏仁片,一肉口就化光光,還蠻好吃的,算是回味吧XD

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蔬菜

這個青菜好像是小白菜吧,簡單的蒜末加上牛油青炒,在終場休息一下,清清口氣後,再接再厲。

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壽星招待:太陽蛋

中場師父還特地打了兩個蛋要招待壽星。

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原本以為只是簡單的荷包蛋,沒想到經過師傅的巧手,將這簡單的荷包蛋變得美侖美奐阿,看這擺盤是不是很用心阿。

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剩下的另一顆蛋黃落入到我的嘴裡,那半熟的蛋液味道很濃郁,不愧是有挑選過的土雞蛋阿。

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主菜:紐西蘭菲力六吃

實際吃了幾吃,說真的我有點忘記了,印象中每一樣都不大口,不過吃到最後還蠻飽的,真的太小看這些東西了。

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前兩吃是在辛香料的做變化,用來提昇肉的香氣,紐西蘭菲力雖不是很高級,但在師父的巧手下,三分熟吃起鮮嫩又多汁,也不會有肉味,吃得很舒服,很棒。

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接下來肉就切的比較大塊,讓妳可以感受到肉汁報在嘴裡的感覺,真的是很幸福阿。

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不只切的大塊,接下來還上演火焰秀,加入白蘭地增添香味,

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除了香味,師傅還在肉上動了幾刀,讓妳吃在嘴裡除了白蘭地的香氣外,還富有口感歐。

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還有還有,牛肉起司捲,吃了幾樣清爽的,再來個重口味吧。

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這個味道真的跟剛剛比重了比少,不過牛肉與起司的搭配也是很好吃,就跟漢堡和起司的搭配一樣,絕配。

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最後一塊我們是吃原味,經過了一連串的攻擊之後,回歸到平靜,簡單的調味也是令人回味,只能說,師父真的是太用心了阿。

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銀牙

吃完肉之後,最後在來個炒豆芽菜,清清口氣之後,準備要來休息囉。

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炒飯招待

不過這時師傅問我們有沒有吃飽,科科~說實在的我們覺得是差不多了,不過人總是很貪心,所以就請師傅炒個飯給我們吃。

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看到師傅炒飯的過程,我們發現,這個炒飯可以說是全部裡面最費工夫的一道菜,不只時間久,還要在鐵板上把飯炒到粒粒分明,真的是很不容易,難怪有人說吃鐵板燒要看這個師傅的功力好不好,叫他炒飯就對了XD

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炒飯的料很多,料跟飯的比例差不多一比一,每顆是粒粒分明沒錯,吃起來也不錯,但料太多總覺得沒什麼飯香味,有種喧賓奪主的感覺,讓師傅努力的這麼久,真的是很不好意思。

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吃完炒飯,我們的肚子真的飽了,準備移駕到大廳吃我們的甜點和水果。

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水果甜點

起泡泡的奶酪,有點酒味,奶味還蠻濃的,我覺得可能是雞蛋的關係,味道還蠻濃郁的,我個人是覺得不錯,不過其他人都只吃一半而已,水果的部份都還蠻甜的,尤其是西瓜還蠻好吃的,在這個季節還真不容易。

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咖啡

左邊的是拿鐵,右邊的是卡布其諾,兩種都不錯,水準都很夠。

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吃完節完帳,看著外面的大遠百,唉~等好久了都還沒開,真的是有夠慢阿。

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【後記】

原本覺得750元的午間套餐比大巨人還貴,但整個吃下來之後,覺得還蠻有價值的,尤其是牛肉好幾吃,光這個就讓人回味無窮,以這個價位和份量再加上師傅用心的擺盤裝飾,我覺得是大勝大巨人拉,難怪師傅說要請客的話可以來這裡,因為真的還蠻有質感的。


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