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暮藏和牛鍋物 |海之帝王套餐升級日本宮崎A5和牛搭配智利帝王蟹,加點龍膽石班跟大河守海鮮盤,一整個澎湃高級又好吃

暮藏和牛鍋物 我們是第二次來了,上次大概兩年前,一直對他們家的澳洲和牛跟龍蝦海鮮念念不忘,這次和牛升級成日本宮崎A5和牛,加點龍膽石斑,配上帝王蟹跟加點大河守海鮮盤,三大一小一整個飽到不行,而且服務生全程桌邊服務,處理螃蟹跟挑魚刺更是技術一流,讓你不用費心費力自己來,只要專注當前的美食即可。

暮藏和牛鍋物

在哪裡|

暮藏和牛鍋物

地址:403台中市西區華美街390號|Google地圖
營業時間:11:00–14:00, 17:00–23:00(無休)
訂位電話:04 2326 0399
消費方式:價位1000起/人,一成服務費,刷卡可
交通停車:專屬停車四個位子,有特約停車場消費抵停車
官網FB粉絲團:https://www.facebook.com/iroritaichung

菜單價位及推薦菜色|

>>Menu菜單點這裡

環境及服務|

這次平日六點半來,差點就停不到門口的位子,一進門有就有活海鮮大水族箱可以看,裡面是純日式圍爐裏,吃日式火鍋特別有味道,然後桌邊服務真的是服務到淋漓盡致,基本上都不會出到自己的手煮火鍋,全程都有服務人員服務,這點真的是很貼心,因為煮這麼多東西,操鍋的人真的是很累阿,而且還有一整隻帝王蟹要撥殼,還有龍膽石班要揀刺,這真的是不可能的任務,還好有服務人員全程桌邊服務,讓我們吃的舒舒服服,不用旁東忙西,只要好好的品嚐美食即可。

今天幫我們桌邊服務的型男,剪螃蟹殼跟挑龍膽石斑魚刺的技術真的是一流。

食記網誌心得分享|

今天吃的是海之帝王套餐3988+升級日本和牛板腱499+大河守海鮮拼盤899

原本套餐就有澳洲和牛、伊比利豬,海鮮有熟凍智利帝王蟹、蛤蠣、大干貝、大明蝦,我們把澳洲和牛升級成日本宮崎A5和牛,然後再加點大河守海鮮拼盤,原本的兩人套餐在我們的加點之下,三大一小差點飽到走不出去。

小菜招待

黃金泡菜跟日本黑豆,先來開胃一下。

等一下要上場的活牡蠣、南非鮑魚、牛奶貝,服務生會先上桌讓大家拍個照

前菜一個人有兩道,第一道是酷小妹很喜歡的茶碗蒸,兩年前吃的時候是鮮蝦,這次一整個升級加了蟹腳好高級,好鮮甜好好吃。

有人一次吃了一整碗

第二道前菜是和牛跟比目魚鰭邊肉握壽司,和牛炙燒過後油香濃郁,吃下入口即化,吃完之後比目魚鰭邊就相行失色,記得先吃比目魚再吃和牛,這樣順序會比較好一些。

活體的珍珠龍膽石斑,先用碎冰鎮一下冷靜冷靜,不然還活著等一下會跳起來XD

65元飲料任選,選了水果茶跟夏日野梅(99元抵65)

前菜吃完了,先上醬料

大菜盤,配料相當豐富,這樣一盆其實已經不少了,但等一下吃的肉盤跟海鮮盤比這盤蔬菜盤還要多阿!!

服務生專業下鍋,只要出一張嘴就可以了

 

 

新瀉越光米飯來囉,其中一碗我們加199升級鮭魚飯

壽司醋飯加滿滿的鮭魚卵,吃之前劃破蛋黃,這樣一口吃下在嘴裡逼逼波波,真的是好吃阿!!

白飯更是酷小妹的最愛,每個米飯粒粒分明晶瑩剔透,吃起來飽滿軟Q會回甘,有小朋友這樣就吃了一碗,有夠誇張!!

煮青菜的湯頭滾了之後,服務生先舀一碗讓大家品嚐一下

但更頂級的吃法,就是加上白飯跟蔥花,吸飽湯汁的越光米飯,是碗單純又好吃的湯泡飯阿,推薦大家一定要來一口。

將將~肉盤來了

看這日本宮崎A5和牛板腱跟西班牙伊比利豬的大理石花紋,真的是太誘人了。

伊比利豬鮮紅的光澤,不只外觀像牛肉,吃起來口感也相當類似。

日本宮崎A5和牛板腱,這份粉紅色大大理石油花真的是太誘人,而且每塊都很有份量有有厚度,吃起來相當的飽口,讓人很滿足。

先來個伊比利豬,這個順序是對的,因為下個是和牛阿!!

伊比利豬肉當然是好吃話說,帶有牛肉口感,沒看到原形真的會以為是牛肉

再來日本宮崎A5和牛板腱,看服務生迅速的在鍋內涮個大概六下左右

帶有粉嫩色澤的宮崎和牛就來囉!!

這個份量大又飽口,吃起來油香在嘴裡噴發,每口咬下都有肉汁,看著圖片打這些說明真的是讓人口水一直分泌阿!!

吃完上面的這些其實已經有七分飽了,沒想到再來三盆滿滿的海鮮,這….這….真的要考驗我們的度量阿!!

原本的明蝦、大干貝、蛤蠣,再加上大河守的牡蠣、牛奶貝、花枝、海參、驢魚、多利魚,這些份量真的是不少,建議三到四人左右

看這個原來套餐的大干貝真的是超級大,吃起來超滿足

套餐的明蝦也是不小阿

再來就是加購價999的珍珠龍膽石斑,這魚肉的份量真的是不少,建議三到四人再加點,不然真的是非常飽

熟凍智利帝王蟹,大概1.5公斤左右,經過服務人員細心的撥殼服務,可以輕鬆免撥殼吃到滿滿的蟹肉

這小朋友吃的超滿足的,酷小妹說,如果東西好吃她會吃很快,要是不好吃的話會吃很慢,那天吃很快所以示好吃囉!!這小孩真的是嘴巴越來越刁了XDDD

招待的紅蟳,活的吃起來超鮮甜,這個要是一公斤大隻的話應該會更讚!!

吃海鮮一樣由服務人員代勞,可以吃到最完美的熟度,可以放心的聊天,基本上張口就可以了XDDD

如果是當月壽星還有招待一人一隻大草蝦

啥咪~還有帝王蟹還沒下鍋阿!!

這智利的帝王蟹要說缺點應該就是殼的刺不少,但有專業的服務人員代勞撥殼,大家之要動筷子張嘴就好

撥得很完美吧,雖然是熟凍的,但肉還是很飽滿,吃起來很有螃蟹味

 

撥完滿滿的蟹殼,真的是辛苦服務生了

接著吃龍膽石斑還有挑刺服務,雖然沒辦法挑到完全無刺,但這舉動讓我們差點都快哭出來了,好貼心(辛苦)阿!!

吃到這裡想說要結束了,但剩下的超濃郁的普林痛風湯頭,沒煮碗雜炊真的是太可惜了,一般可以留一碗白飯煮粥,如果都吃完最後也可以加點白飯來煮

雜炊除了加了蔥花,還多了小干貝,這一碗粥真的是完美的痛風普林粥阿XDDD

說真的吃完上面的已經飽到喉嚨了,還好甜點是另外一個胃,不礙事的,我們把他全部掃蕩一空。

評價如何|

整體來說 暮藏和牛鍋物 真的是牛肉好吃海鮮新鮮,雖然價位貴了些,但有他的價值,而且還有服務生桌邊服務,真的好吃又好省事,有機會來到台中玩推薦一定要來吃看看這有名的 台中火鍋 ,或是生日要慶生或節日慶祝的時候,吃好一點也不錯歐。

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